A Fedele Accetta
Presidente
del Comitato
Insieme per Loconia
Sede
Gentilissimo Presidente,
Il percorso Borghi
GeniusLoci De.Co. è composto da step, tra i quali l’Audizione
Pubblica e la consegna dei riconoscimenti di ‘Custodi dell’identità
territoriale’.
Il riconoscimento viene conferito a chi si spende
quotidianamente per la salvaguardia e la valorizzazione della tradizione e
dell’identità dei territori anche sotto l’aspetto agroalimentare, attraverso
un’efficace comunicazione del patrimonio enogastronomico autoctono. Realtà
territoriali, che assumono un’importanza crescente anche nei confronti
del visitatore che ritrova nel cibo un insieme di valori, ivi compresi quelli
identitari.
La via della De.Co. attraverso i Borghi GeniusLoci
ideata dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus è, dunque,
un’azione di marketing territoriale dove territorio, tradizioni e tipicità dei
prodotti vengono valorizzate all’interno di un network che promuove un sistema
capace di condividere i medesimi valori nel rispetto delle singole peculiarità.
E al francese ‘terroir’ si preferisce quindi il latino ‘genius loci’, che sta a
indicare un equilibrio di forze ed energie caratteristico di un luogo definito
e pertanto irripetibile. Perché ognuno di noi è attaccato a un luogo d’infanzia,
a un ricordo, a un affetto, a un dolce, a un piatto, un frutto. L’obiettivo è
dunque recuperare l’identità di luogo, attraverso le prelibatezze storiche e
culturali del territorio. E un menù non è solo una sequenza di ghiottonerie
atte ad appagare i piaceri del palato, ma va anche e soprattutto inteso come
narrazione di un ‘frammento di civiltà’.
Il “Genius loci", definito da Veronelli quale
intimo e imprescindibile legame fra uomo-ambiente-clima-cultura produttiva.
«Effetto GeniusLoci» La capacità che deve avere un territorio, di « produrre »,
grazie al saper fare dell’uomo che possiede il gusto del territorio nel quale
riconosce in modo permanente la singolarità ed il valore
Abbiamo pertanto condiviso di attribuire il
riconoscimento di ‘Custode dell’identità territoriale’ al Comitato da Lei brillantemente rappresentato
Impossibilitati a partecipare al Vostro evento
annuale, deleghiamo il nostro amico Ernesto D’Ortenzi alla
consegna del riconoscimento.
Coordiamente
Nino Sutera
